SlowFood

Como cozinheiro (amador) e enófilo (um curioso sobre os vinhos), Há muito (desde 2000 pra ser mais exato) venho acompanhando o movimento SlowFood, lendo sobre o assunto e tentando entender o conceito SlowFood.E é Com grande alegria que fiquei sabendo que existe a SlowFood Brasil e Convivium¹ espalhados pelos diversos cantos deste Brasil. No site SlowFood Brasil voce encontra uma lista dos convivium espalhados pelo Brasil.

¹ Convivium é uma palavra Latina que significa ‘um festim, entretenimento, um banquete'. O Slow Food usa este nome para nomear seus grupos locais.